Calinan, Filippinerne
72% Mørk Chokolade
Benns producer udelukkende single estate bean-to-bar chokolade af den allerhøjeste kvalitet.
Kakao bønnerne er indkøbt direkte fra det nordvestlige Calinan distrikt af Davao City, Filippinerne. Også kendt som kakaoens hovedstad, Davao producere 80% af nationens kakao.
De våde kakaobønner er fermenteret og soltørre i små batches af farmerne Michael og Doris Tan. Denne produktion sikre den høje kvalitet og udvikler spændende smagsnuancer.
Smagsnuancer:
Brændt karamel, Saltet Karamel, Rød Te med Mælk
Ingredienser:
Kakao nibs, Kakao smør, uraffineret rørsukker
Note:
100% Naturlig
Vegansk
Glutenfri
Halal Certificeret
Prøv: Calinan uden Nibs
Conche Time: 36 timer
Rist: Low
Bønnetype: Trinitario
Vægt: 32g